鯵の捌き方はyoutubeで調べるのが良い

新鮮な鯵を頂きまして。

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腕があればなめろうを作りたいところですが、とりあえず塩焼きにすることに。

ただ、魚をさばくのは久しぶりなもので。
まったく自信が無くて。
料理の本とか読んだんだけど、やっぱり自信がわかぬ。

そんなときはyoutube。便利な世の中だね。
アップロードされている動画のなかで、これが一番分かりやすかったです。

うちは魚焼きコンロはあるから、焼くときはコンロ使いましたけど、でも捌き方はすごく勉強になりました。感謝。